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Pharmacie Du Four Bonaparte
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YALACTA Ferments for Kefir Fruit
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Préparez votre kéfir de lait en quelques minutes !
· Réalisez vous-même une boisson lacto-fermentée riche en bactéries vivantes!
· Les bactéries lactiques améliorent la digestion du lactose chez les individus ayant des difficultés à le digérer !
· Une boisson fermentée très économique et facile à digérer !
Ingrédients : Lactose, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium, Kluyveromyces marxianus.
Recette :
- Délayer le ferment dans ½ tasse de lait. Remuez à la cuillère afin d’obtenir un liquide homogène. Couvrir la tasse. Laisser reposer 15 minutes.
- Verser le ferment ainsi reconstitué dans une bouteille en verre à couvercle vissant et fermant hermétiquement et ajouter le reste du litre de lait, petit à petit. Fermer la bouteille hermétiquement et l’agiter en la renversant de bas en haut pendant 2 minutes de manière à homogénéiser l’ensemble de la préparation.
- Dévissez le bouchon de la bouteille et laisser celui-ci posé dessus.
- Laisser la fermentation se développer ainsi à température ambiante (+18/+25°C) pendant 24 heures. Le contenu de la bouteille s’épaissit et prend en masse. La fermentation est terminée.
- Agiter la bouteille : le kéfir obtenu prend la forme d’un lait épais.
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